Huisgemaakte chocoladetaart

Benodigdheden voor het deeg:

5 eieren
100 g suiker
200 g pure chocolade
150 g boter
60 g zelfrijzende bloem

Benodigdheden voor de ganache: 

100 g pure chocolade (kleine galettes zijn makkelijk om mee te werken)
10 g boter
1 dl room

Werkwijze:

Meng in de DEEGKOM 3l pro de eierdooiers met de suiker en klop met de KLOPPER tot een wit schuimig mengsel (ruban).
Smelt in de MICRO PLUS SCHENKKAN de chocolade met de boter op max. 400 watt gedurende een 2-tal minuten.
Meng de chocolade met boter onder de ruban.
Klop het eiwit op met de SPEEDY CHEF en spatel het eiwit onder het mengsel met de MENGLEPEL.
Voeg tenslotte de bloem toe en spatel goed onder.

Doe het deeg in de MULTIFLEX PRINCESS vorm die je op de rooster plaatste vooraf.
Plaats de rooster met de PRINCESS in de oven en bak 45 min. op 150 graden.
Haal de taart uit de oven en laat ze afkoelen in de PRINCESS.
Ontvorm de taart door de Princess om te draaien op een groot bord en plaats de taart op de RECTO-VERSO ROND.

Maak nu de ganache:
Warm de room op in de MICROPLUS SCHENKKAN maar laat hem net niet koken.
Voeg de chocoladegalettes toe en de boter en roer goed met de KLOPPER. Giet onmiddellijk over de taart en verspreid de ganache met de SILICONEN SPATEL.

SMAKELIJK!